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Plat signature Sans gluten
Omble chevalier rôti sur l'arête
Romarin, citron confit, beurre mousseux.
Omble chevalier du lac d'Annecy, rôti entier côté peau et arrosé au beurre mousseux. Levé en salle au moment du service.
Accompagné de citron confit maison, de romarin et des légumes du moment. Compter vingt minutes de cuisson.
- Prix
- 32
- Servi
- Au dîner
- Producteur
- Pêcherie Follet, Sévrier
- Allergènes
- Poisson · Lait
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